-Ingredients
Per a 4/6 persones
150 gr. de mantega
200 gr. sucre
4 ous
100 gr. nous pelades
200 gr. pastanaga ratllada
150 gr. farina
1 sobre de llevat
-Preparació
Barregem la mantega fosa amb el sucre i els rovells d’ou.
Afegim les nous esmicolades i la pastanaga ratllada i barregem.
Afegim la farina i el llevat i tornen a barrejar.
Per últim afegim les clares a punt de neu.
Posem la pasta en un motlle untat prèviament amb mantega. El posem al forn a foc alt, uns 30 o 45 minuts. Sabrem que ja està cuit quan al punxar la massa amb una agulla surti totalment seca.
-Presentació
Una vegada desfundat ,es presenta a taula sencer o asenyalat el tall
