-Ingredients per a vuit persones
8 o 10 Ous
8 Patates mitjanes
2 Cebes
Sal
Oli
-Preparació
Pelar les patates i tallar-les a trossos no massa grossos i posar-les en una paella amb l’oli calent. Posar la ceba tallada a llesques en una paella amb oli i deixar-la fins que transparenti. En un bol apart batarem els ous i hi posarem sal. Retirarem l’oli sobrant de la patata i la ceba, i afegirem els ous, i a foc lent deixarem que es vagi coent la truita que en un principi remenarem lleugerament la massa. Una vegada feta per un cantó hi donarem la volta .
-Presentació
En una plata o plat rodó.
