-Ingredients per a quatre persones
4 Ous sencers
4 Patates mitjanes
1 Ceba
Sal
Oli
-Preparació
En una paella amb oli calent posar a coure les patates, que abans haurem pelat i tallat a trossos bastant petits, a continuació hi posarem la ceba tallada a llesques més o menys grosses, segons agradin. Salarem.
Mentrestant batarem els ous i salarem al gust. Una vegada patata i ceba ja estiguin toves, retirarem si hi ha molt oli sobrant i afegirem els ous batuts, remenant tota la massa per facilitar la cocció. Una vegada enrossida per un cantó, la girarem per tal d’enrossir l’altre.
- Presentació
En un plat o una plata rodona.
